LEGUMI DI SARCONI CECI NERI GR 400

Descrizione

I CECI NERI  è una varietà autoctona lucana dal seme piccolo e nero.
Coltivato nella valle dell’alta val d’Agri nella zona di Sarcon
Questi tipi di legumi sono una varietà di legume dei ceci.
Nella categoria dei legumi, sono uno dei prodotti più particolari, una tipologia con origini molto antiche.
Il loro sapore e le loro caratteristiche nutrizionali sono simili a quelle dei ceci comuni ma i ceci neri risultano più ricchi di ferro, più saporiti e più aromatici.
Sono particolari per le loro caratteristiche e per il loro sapore.
Cucinati in tanti modi con la pasta la famosa pasta e ceci ma anche canditi con zucchero come dolce.
Valori Nutrizionali per 100 g
Valore energetico 341kcal
Valore energetico 1426 kj
Proteine 27.2 g
Carboidrati 54.8 g
Fibra 7 g
Grassi 3 g
Calcio 9 mg
Sale 0.02 g
???????Ferro 5 mg

Informazioni aggiuntive