La Lucania da sempre è uno dei territori italiani più importanti per la produzione del TARTUFO.
Difatti questo prodotto è stato sempre un prodotto caratterizzante della Nostra Regione.
La produzione di tartufo in Lucania , non è solo quantitativamente importante, ma è stato verificato che è anche di altissima qualità. Riguardo alla tipicità del tartufo lucano, molti studi hanno dimostrato che il Tartufo bianco pregiato della Lucania presenta delle caratteristiche peculiari di alcune regioni meridionali e, che sono presenti solo ed esclusivamente nei tartufi lucani, il che li differenzia da quelli di tutte le altre località prese in considerazione.