RASCATIELLI DI FARINA BIANCA 500 GR

Descrizione

Tipica pasta di cui le origini si perdono nel tempo , di antica tradizione contadina dell’area Sud della Lucania, Parco del  Pollino.

Versione con farina bianca di grano duro del Rascatiello di Miskiglio

Caratteristico è il suo formato perchè anticamente le donne dell’epoca utilizzavano indice e medio delle due mani congiunte e con queste quattro dita raschiavano il pezzo di pasta sul tavolaccio di legno, da cui deriva il nome dialettale “Rascatiello”  ovvero “Raschiato”. 

Ottima da consumarsi con abbondante sugo di pomodoro fresco e formaggio, intrigante con sugo di pomodoro fresco e  la ricotta salata , favolosa con aggiunta di peperone crusco tagliato a pezzetti, il tutto sempre con piccante.

INGREDIENTI: SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
PAESE DI COLTIVAZIONE DEL GRANO: ITALIA. PAESE DI MOLITURA: ITALIA
ALLERGENI: GLUTINE SHELF LIFE: 24 mesi (TMC)
VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 369 Kcal, 1542 Kj, Grassi 1,1 g di cui saturi 0,2 g, Sale (Sodio x 2,5) 0,034 g, Proteine 11,1 g, Carboidrati 78,5 g di cui zuccheri 1,3 g.
TEMPO DI COTTURA: Circa 10 Minuti.
STOCCAGGIO: Conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.  

Informazioni aggiuntive